Sächsische Küche zwischen Alltag und Fest
Sächsische Küche hat viele regionale Gesichter. Kartoffeln und Klöße, Braten, Kuchen und Gebäck begegnen einem in unterschiedlichen Rezepturen. In der Weihnachtszeit werden aus Alltagszutaten häufig besonders reichhaltige Festgerichte.
Das erzgebirgische Neunerlei verbindet neun Speisen mit guten Wünschen für das kommende Jahr. Stollen und Pfefferkuchen stehen für unterschiedliche Backtraditionen. Im Elbtal gehören Weinbau und Weingüter zur kulinarischen Landschaft.
Unsere Rezeptsammlung bewahrt Ideen aus dem Weihnachtsfreu-Archiv. Sie wird redaktionell aufbereitet; einzelne Familienrezepte erheben keinen Anspruch, die einzig richtige sächsische Variante zu sein. Passende regionale Anbieter finden sich im Verzeichnis.
Bilder aus dem Weihnachtsfreu-Archiv
